Abricotier Bergeval

L’abricotier ‘Bergeval’ est une obtention récente qui a connu beaucoup de succès notamment en Rhône-Alpes où il est massivement cultivé. Il s’agit d’une variété autofertile qui se caractérise par une floraison tardive qui intervient courant avril, évitant les dégâts infligés par les gelées plus tardives. Elle profite également d’une mise à fruits rapide et une excellente productivité d’année en année. Cet arbre fruitier au port érigé produit une abondance d’abricots semi-précoces en juillet, bicolor rouge et orange intense, de forme allongée. De bon calibre, ils ont un diamètre de 4,5 à 5,5 cm et un poids entre 54 et 74 g. De bonne qualité gustative, leur chair est ferme, juteuse et très aromatique.

L’abricotier ‘Bergeval’ est une variété autofertile, d’une bonne et régulière productivité, tardive pour la floraison et semi-précoce pour la maturité des fruits. Elle produit de gros fruits de 5 cm de diamètre en moyenne pour 54 à 74 g. Leur peau rouge et orange intense recouvre une chair ferme, juteuse et très aromatique. La récolte a lieu plus ou moins, en juillet.

L’abricotier est originaire d’Asie Centrale et Orientale. Il est cultivé en Chine depuis 3 000 ans. L’abricotier que nous cultivons (Prunus armeniaca) a été introduit dans le bassin méditerranéen à partir de l’Arménie, d’où son nom, au début de l’ère chrétienne. Son introduction en France s’est faite à la Renaissance. L’abricotier ‘Bergeval’ est une obtention de l’INRA, France qui est notamment résistante à la sharka, la maladie la plus ravageuse du genre Prunus et qui rend les fruits immangeables.

L’abricotier ‘Bergeval’ a une floraison tardive, ce qui le rend cultivable dans les régions plus froides. Une situation ensoleillée, protégée des vents et orientée au sud encouragera la fructification.
Cette variété a un port érigé, traduisant un arbre fin et en hauteur, à feuillage espacé, dont les branches ont une croissance verticale. Les feuilles sont dentées, en forme de cœur, et ont un pétiole long. Il atteint jusqu’à 5 m de hauteur pour un diamètre de 3 m. Il commence à produire à 3 ans et devient complètement adulte à 7 ans.
La floraison de cet Abricotier survient en avril, avant l’apparition des feuilles. La floraison est portée par les rameaux de l’année précédente. La fleur possède 5 pétales roses et des sépales pourpres. Elle est odorante, mais ne dure que peu de temps. Semi-précoce, la fructification aboutira à la maturité des fruits en juillet.

L’abricotier ‘Bergeval’ est autofertile. Il ne nécessite donc pas la présence d’un autre abricotier pour être pollinisé.

On consomme l’abricot frais, séché ou préparé : confitures, tartes, compotes, abricots au sirop… On le retrouve également dans des plats salés, tels que le lapin aux abricots et au panais, recette anglaise. Les jus d’abricots sont avantageusement coupés avec une touche de jus de pêche pour casser l’acidité naturelle de l’abricot.

Pour des raisons de transport, nos scions les plus hauts sont susceptibles d’être retaillés avant expédition. Ils conviennent à toutes les tailles de formations courantes : cordons, palmettes, gobelets, demi-tige et basse tige, sauf la formation de hautes tiges. Si vous souhaitez plus d’informations ou de conseils sur la formation de vos arbres fruitiers n’hésitez pas à nous contacter.