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La Luzerne (Medicago sativa) est une légumineuse vivace, utilisée comme engrais vert pendant plusieurs années sur une parcelle non cultivée ou comme plante fourragère. Elle a la capacité de fixer l’azote atmosphérique dans ses racines. Cet engrais vert va permettre d’ameublir la terre grâce à ses racines profondes, de limiter l’enherbement et de lutter contre le lessivage des sols ou la battance des pluies. Semis de mars à septembre. Elle peut rester en place jusqu’à 4 à 5 ans.

 

La luzerne appartient à la famille des Fabacées (anciennement légumineuses). C’est une plante herbacée mellifère, de 30 à 70 cm de hauteur, portant des feuilles à 3 folioles. Ses grappes de fleurs violettes apparaissent en juillet. Elle se distingue par ses racines profondes qui permettent de bien décompacter le sol. La luzerne est résistante au froid et à la sécheresse. Elle apprécie les sols ayant un pH neutre ou à tendance calcaire.

Très utilisés dans les jardins cultivés de façon biologique, les engrais verts comme la luzerne ont de nombreux atouts. Ils nourrissent et assainissent la terre en lui apportant différents nutriments et en stimulant la vie microbienne du sol. Leurs racines vont ameublir la terre, la décompacter et l’aérer. De plus, la présence d’un couvert végétal protège les sols du lessivage (perte des nutriments en sol sableux), de la battance des pluies (formation d’une croûte en sol limoneux) et de l’érosion (due au ruissellement en cas de fortes pluies associées à un terrain en pente). Ce couvert végétal permet également de limiter l’enherbement en évitant la pousse des herbes indésirables.  Enfin, les engrais verts sont souvent mellifères et permettent d’attirer les pollinisateurs.

Les engrais verts se sèment sur des parcelles non cultivées ou bien sur des parcelles intercalaires, entre les rangs de légumes. Ils sont détruits soit naturellement par le gel, soit par fauchage avant la formation des graines. Une fois détruits, ils peuvent être laissés sur place comme paillage, ou être broyés et incorporés aux couches superficielles du sol, ou bien être ramassés et apportés au compost.

La moutarde blanche : semis, culture

Fiche famille
La moutarde blanche : semis, culture

Cultivée en France depuis le XIVème siècle, la moutarde blanche, Sinapis alba, est une plante herbacée annuelle qui produit de grosses graines jaune pâle utilisées à la fabrication de la moutarde forte. Si leur goût est amer, il est toutefois moins piquant que celui de la moutarde noire ou brune.

Cultivée comme engrais vert, Sinapis alba se transforme en matière organique une fois détruite par le gel ou par broyage, ce qui enrichit naturellement le sol.

La moutarde blanche couvre le sol grâce à ses touffes denses, et ne laisse aucune place aux mauvaises herbes qu’elle étouffe. Son système racinaire permet également à l’eau et à l’air de bien pénétrer dans le sol, et retient efficacement les nitrates. Elle évite ainsi la pollution des eaux souterraines.

Les racines de la moutarde bénéficient de propriétés communes à l’ail. Elles sont ainsi un bactéricide et un nématocide très efficace et naturel. La plante permet donc de désinfecter et d’assainir le sol d’un futur potager.

La moutarde de façon générale compte des espèces du genre Sinapis, comme c’est le cas de la moutarde blanche, et des espèces du genre Brassica. La Sinapis alba (moutarde blanche), est la plus appropriée en tant que condiment, bien que la Brassica nigra (moutarde noire) soit aussi utilisée à cette fin. La moutarde préparée est d’ailleurs généralement fabriquée à l’aide d’un mélange de graines de moutarde blanche et de graines de moutarde noire, que l’on délaye avec du vinaigre, du moût ou du verjus.

Graines de moutarde blanche et noire

Mélange de graines de moutarde blanche et de graines de moutarde noire.

Dotée d’une floraison mellifère, la moutarde blanche est également efficace pour repousser les pucerons au jardin. On la cultive en pleine terre à exposition ensoleillée ou mi-ombragée.

Facile de culture, Sinapis alba ne demande que très peu d’entretien, se limitant à de simples arrosages légers afin de maintenir le sol frais.

Voici tous nos conseils sur cet engrais vert parfait pour améliorer la qualité de vos sols.

Luzerne - Boîte 250 m² - Engrais vert (Floraison)
Floraison

Luzerne - Boîte 250 m² - Engrais vert (Port)
Port

Récolte

Période de récolte Juin à Juillet
Type de légume Engrais vert

Port

Hauteur à maturité 50 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Annuel
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Medicago

Espèce

sativa

Famille

Fabaceae

Autres noms communs

grand trèfle

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Vivace

Période de récolte

Juin à Juillet

Humidité du sol

Tolérant

pH du sol

Calcaire, Tous

Exposition

Soleil, Mi-ombre

Sol

léger

Difficulté de culture

Débutant

Rusticité

Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte

Climat de préférence

Tous

Type d'utilisation

Potager

Taille

La taille n'est pas nécessaire

Résistance aux maladies

Bonne

Annuelle / Vivace

Vivace

Type de légume

Engrais vert

Origine

Horticole

Autres noms communs

grand trèfle

Famille

Fabaceae

Espèce

sativa

Genre

Medicago

Feuillage de couleur

vert moyen

Persistance feuillage

Annuel

Croissance

normale

Hauteur à maturité

50 cm

Type de sol

Argilo-limoneux (riche et léger), 130

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